Quesode oveja leche cruda. Queso manchego oveja leche cruda. Peso de 3,200 kgrs. aproximadamente. Queso elaborado de una forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega. En la fabricación de quesos se entiende por elaboración artesanal el proceso por el que la leche es coagulada sin ningún tratamiento térmico elevado. 1
Unqueso que Hacienda Zorita comenzó a producir para el movimiento Slow Food, abanderado de animales en peligro de extinción, como esta raza de cabra.
Entreestos productos se encuentran, además de la Torta, otros quesos de leche cruda de oveja (uno curado y otro al vino Syrah), y de cabra Verata con tomillo –esta raza de cabra, autóctona de
QuesoEspañol D.O Arribes de Salamanca Productor Hacienda Zorita Origen Finca de San Nicolás de las Dueñas, Salamanca (España) Graduación Alcohólica 0% Peso 200 G aproximadamente Precio por Unidad de Medida 29,48 €/kilo Ingredientes y alérgenos Leche cruda de oveja, cuajo, sal, secuestrante (cloruro cálcico), conservadores
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