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Hoyvengo con esta receta de pan integral 100% que puedes hacer fácilmente en casa. Receta de Eli Gallego, @elidietista. Además, te cuento: Cómo escoger un buen pan; Paso a paso de la receta de pan integral 100%; La importancia de la fermentación del pan; Cómo conservar el pan integral casero; Tipos de pan integral; Cómo hacer un
PREPARACIÓN 1- En un recipiente grande añadir leche, azúcar, aceite, huevo, esencia de vainilla y la levadura, mezclar bien hasta que esté todo completamente mezclado. 2- Incorporar la harina de a poco, y mientras mezclar la harina junto los demás ingredientes con las manos. Tiene que quedar una masa lisa, sin grumos y algo pegajosa.
Lareceta del pan de pueblo es algo laboriosa pero no difícil y vale la pena invertir un poco de tiempo en seguirla. Además de los ingredientes: harina de fuerza y de repostería, agua, levadura
Mezclacon una lengua y vierte la mezcla al molde (untado con un poco de aceite). Espolvorea el pan con las semillas de lino reservadas anteriormente, introdúcelo en el horno (calentado previamente) y hornéalo a 180º durante 30 minutos. Retíralo del horno espera a que se enfríe y desmóldalo. Sirve y decora la fuente con unas hojas de perejil.
200g. de mantequilla a temperatura ambiente o 150 ml de aceite de oliva suave; 4 huevos; Podéis ver todas las fotos del paso a paso de la receta del pan de plátano en este álbum.
Trasencontrar varias recetas por la red, opté por probar la que puso "Hunter" del foro del pan. Podéis ver el post con la receta original aqu Bueno, y después de todo este "rollo" vamos con la receta: PAN DE ACEITE, PASAS Y NUECES CON MASA MADRE Ingredientes: 674 gr. de harina de fuerza (100%) * 202 gr. de aceite de oliva (30%) N4Pq.