Sacamoslas verduras y las carnes, las reservamos, y colamos el caldo. Para preparar la pelota, salpimentaremos las carnes picadas y las mezclaremos bien con un huevo, un diente de ajo, perejil picado y piñones. Haremos pelotas alargadas de unos 10 o 12 centímetros de largo y las enharinaremos ligeramente antes de echarlas a la olla.
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Secalienta en una olla un litro de caldo de pollo. El caldo puede ser el sobrante de un cocido, o puede ser elaborado a partir de concentrados de caldo. Se van añadiendo las pelotas al caldo y se dejan cocinar unos 10 minutos. Al caldo se pueden añadir fideos de sopa, en cuyo caso se dejan cocer hasta que estén tiernos. Saltaral contenido Menu Pan y Bollería Queques Panes Bizcochos Galletas Postres Pudin y Budín Pudin de Pan Budin de Pan Tortas de Pan Queque Tartas PastaFrola Tortitas Crepes Hot Cakes
Cómohacer guiso de pollo con pelotas. Pelamos las patatas y las añadimos a la cazuela, chascándolas para que suelten parte de su almidón, junto con las pelotas y un poco más de caldo.
Comopodrás observar, la preparación de la receta de pelota de Navidad no es, para nada, complicada. Sin embargo, de cara a que no haya ningún tipo de error, debes ceñirte a la guía paso a paso de
Parapreparar el caldo necesitaremos: 250 gramos de pasta conocida como galets (caracolas grandes) 2 patatas medianas. Una col. 200 gramos de pollo. 125 gramos de garbanzos. 1 hueso de cerdo y 1 de ternera. 1 trozo mediano de carne de ternera para cocer. 1 butifarra negra y otra blanca. 75 gramos de piñones. Para las pelotas: 150
Elcaldo con pelotas es el plato típico de las Fiestas de Primavera y navidades en Murcia, se sirve en tazones grandes, y como no, con un buen chorro de limón. Ingredientes para el caldo ½
7 Damos forma a las pelotas o albóndigas tomando porciones de la mezcla que sean del mismo tamaño. Las colocamos sobre una fuente y posteriormente las cocinamos en el caldo hirviendo durante unos 12- 14 minutos. Servimos caliente con un chorrito de limón ( o unas gotas de Jerez).Opcional: ponerle los trocitos de vegetales picados. Aquí os dejo Aunquepara ello, es importante que te hagas con una buena olla a presión como la que usa Karlos Arguiñano en esta receta. Ésta garantizará un buen sabor en menos tiempo de cocinado.Ahorrarás en tiempo y en luz (que no viene mal para estas fechas). Por otro lado, en la comida de Navidad, se suele servir este caldo con unos trocitos de huevo cocido 6oUDVh.
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    • como hacer caldo con pelotas